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白果竹笙鸡汤的做法步骤

1.朋友自家种的白果（银杏）。去壳。

2.去衣洗净。

3.玉竹用水泡软。

4.陈皮用热水泡软。

5.鸡去皮。

6.剁块。

7.出血水，洗净浮沫。

8.刮去白膜。

9.把以上材料放入汤锅，放适量水，大火烧开，转小火煲1小时。

10.煲汤的时候，把竹笙泡发。

11.清洗至水清。

12.把竹笙切小段。

13.汤煲1小时后，撇去肥油。

14.放入竹笙继续煲半小时，放盐调味即可。

15.清润汤水。

小窍门&温馨提示

白果（银杏）一次不能吃多或生吃，大人一天不要超过10粒，小孩5粒为宜。